سلام
یک سوال اشپزی از دوستان آشپز خانواده برتری داشتم...
ما خانوادمون علاقه خیلی زیادی به ته دیگ دارن ... ولی متأسفانه من ته دیگ هام ترد نمیشه . میشه توضیح بدید انواع ته دیگه نون، سیب زمینی،کاهو، زعفرونی و ... چجوری درست می کنید که خوشمزه و ترد میشه ؟
اگر هر ته دیگ دیگه ای هم بلدید بی زحمت برام بنویسید.
آشپزخانه:
دستور پخت اکبر جوجه، یک غذای اصیل مازندرانی
من همیشه درست میکردم خیلی هم عالی اما ضرر داره چربی خون میره بالا الان دیگه کمتر درست میکنم
باید قابلمت داغ بشه روغنو بریز یه پوشش نازک کف قابلمه اول زیرش زیاد باشه بعد نونو بزار سریع برنج بریز روش سه ثانیه زیاد باشه بعد کمش کنو دم کنی رو بزار
نکته اگه زیاد دم بکشه یا وقتی برنجو خاموش کردی درشو ور نداری یا دیر بخورین برنجو ته دیگ نرم میشه
یرا سیب زمینی هم کمی کلفت تر از نون ببر اول یه طرفشو سرخ کن بعد برش گردون یه کم که سرخ شد برنجتو بریز
نکته سیب زمینی باید با دمای بیشتری بزاری چون نرم میشه
زعفرونی هم مدل ته چین بلدی درست کنی؟ فقط نباید زیاد اب داشته باشه نازک باشه و حوصله داشته باشی بزاری خوووب ببنده و طلایی بشه با شعله کم شعلش زیاد باشه میسوزه ولی ترد نمیشه
مطالب پیشنهادی از بایگانی خانواده برتر برای آشنایی در مورد نحوه ی نظر دادن و تائید آن ها
